“您是一家三口用餐，目前這些飯菜已經(jīng)可以滿足需求了，不夠還可以再點”“您好，這幾道菜我都要小份菜?！蔽逡患倨谄陂g，記者在南寧市各大餐飲企業(yè)走訪時，時不時就會聽到這樣的對話，文明用餐已成為不少餐飲經(jīng)營者和消費者的共識。餐桌文明是社會文明的縮影，也是反映一個城市文明程度的重要窗口。
文明用餐公益宣傳廣告隨處可見。記者 黃思寧 攝
走進南寧市大部分餐廳，都可以看到有不少關(guān)于“節(jié)約糧食”“半份菜、滿份愛”“文明用餐”的公益宣傳廣告。餐廳工作人員在營業(yè)期間，均能積極引導(dǎo)消費者參與“光盤行動”，引導(dǎo)消費者不攀比、不闊氣，自覺養(yǎng)成節(jié)儉用餐、文明用餐的好習(xí)慣。同時，這些餐廳也能科學(xué)合理設(shè)計菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，合理推出“小份菜、半份菜”等特色服務(wù)，滿足不同消費群體的需求。
餐廳每天會指定1人佩戴“光盤行動倡導(dǎo)員”袖章，關(guān)注各桌執(zhí)行“光盤行動”的情況。記者 黃思寧 攝
“‘半份菜、滿份愛，適量點餐不剩菜’是我們餐廳推行的制止餐飲浪費舉措，當客人點餐的時候，我們會根據(jù)客人就餐人數(shù)進行半份菜點餐推薦，店內(nèi)90%的菜品都設(shè)有半份菜，自執(zhí)行以來半份菜的日點單率高達90%?！辈蛷d工作人員介紹，餐廳每天會指定1人佩戴“光盤行動倡導(dǎo)員”袖章，監(jiān)督各看臺服務(wù)員是否有主動提示適量點餐和剩菜打包，關(guān)注各桌執(zhí)行“光盤行動”的情況“假期期間，我們經(jīng)常和親朋好友外出就餐，不少餐廳都設(shè)置有合理點餐提醒，還有小份菜的選擇，這樣就不會在吃飯的時候造成浪費了。”市民王女士說，就餐結(jié)束時，他們還會主動進行剩菜打包，避免餐飲浪費。
積極引導(dǎo)消費者參與“光盤行動”，引導(dǎo)消費者養(yǎng)成節(jié)儉用餐、文明用餐的好習(xí)慣。記者 黃思寧 攝
記者發(fā)現(xiàn)，南寧市大部分餐廳均在醒目位置，張貼或者擺放反食品浪費標識，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，并提供公勺公筷和打包服務(wù)，開展“光盤行動”，自覺抵制餐飲浪費，倡導(dǎo)光盤行動。
餐廳提供公勺公筷，倡導(dǎo)文明用餐。記者 曾艷 攝
“我們要合理點餐、按需點餐，節(jié)約糧食要從我們自身做起。如果身邊發(fā)現(xiàn)有這種浪費糧食的行為，我也會及時制止”正在餐廳就餐的市民李先生表示。近年來，隨著南寧市持續(xù)開展文明餐桌行動，“杜絕舌尖上的浪費”已成為越來越多餐飲企業(yè)和消費者的文明時尚行為。讓我們身體力行，一起踐行“光盤行動”，樹立文明就餐新風(fēng)尚，不斷提升文明用餐水平。（記者 曾艷 黃思寧）
編輯：羅寧
責(zé)任編輯：覃鳳妮
值班編審：湯潔葵
（作者：曾艷 黃思寧)
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