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南寧市各級市場監(jiān)管部門開展中考食品安全保障工作

讓考生吃得更安全放心

——南寧市各級市場監(jiān)管部門開展中考食品安全保障工作


市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員在南寧市智興路初級中學(xué)食堂開展檢查。(何正君 攝)


為做好中考食品安全保障工作,連日來,南寧市各級市場監(jiān)管部門積極開展校園食品安全專項檢查,對考點學(xué)校食堂進行全覆蓋檢查,排查食品安全隱患,引導(dǎo)考生合理膳食,筑牢校園食品安全防線,守護考生“舌尖上的安全”。

近日,南寧市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員到南寧市智興路初級中學(xué)開展校園食品安全檢查,并邀請“兩代表一委員”以及媒體代表、家長代表等共同對該校食堂進行檢查,了解校園食品安全工作的方方面面。在食堂后廚,學(xué)校食堂證照齊全,食材質(zhì)量有保障,后廚環(huán)境干凈整潔,食堂工作人員操作規(guī)范,讓家長代表對中考考生的飲食安全非常放心。據(jù)市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員介紹,中考期間,市場監(jiān)管部門全面運用學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng),加強對學(xué)校食堂的監(jiān)管,并安排駐點監(jiān)督員進駐考點學(xué)校,嚴防供餐食堂食品安全風(fēng)險,為考生飲食安全保駕護航。

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局對轄區(qū)考點學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位開展食品安全專項監(jiān)督排查,加強食品安全監(jiān)管,保障中考考生飲食安全。檢查中,執(zhí)法人員重點查看學(xué)校食堂的食品貯存?zhèn)}庫、食品處理區(qū)、備餐間、餐具清洗消毒區(qū)和食堂從業(yè)人員健康體檢等情況,督促學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任,確保食材原料采購的質(zhì)量和營養(yǎng)健康,落實進貨查驗和索證索票制度。同時,執(zhí)法人員對校園周邊的食雜店、餐飲店等進行了檢查,為考生營造安全放心的餐飲消費環(huán)境。中考期間,經(jīng)開分局執(zhí)法人員還進駐考點學(xué)校食堂進行全程監(jiān)督,全力保障中考供餐安全。

橫州市市場監(jiān)管局組織督導(dǎo)組深入轄區(qū)中考考點學(xué)校,對考點學(xué)校食品安全工作進行督導(dǎo)。督導(dǎo)過程中,督導(dǎo)組指導(dǎo)學(xué)校認真落實學(xué)校食堂食材進貨查驗和索證索票制度,督促學(xué)校食堂負責(zé)人認真履行職責(zé),監(jiān)督食堂員工嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范,杜絕食品安全風(fēng)險隱患。同時,督導(dǎo)組還對考點學(xué)校周邊食品零售店、餐飲服務(wù)單位開展食品安全風(fēng)險隱患排查,嚴格防范出現(xiàn)“三無”、過期、假冒偽劣等食品,以及超范圍經(jīng)營等情況。中考前,橫州市市場監(jiān)管局已對轄區(qū)中考考點學(xué)校進行考前全覆蓋督導(dǎo),全面排查各類食品安全風(fēng)險隱患;中考期間,該局安排業(yè)務(wù)骨干對考點學(xué)校開展駐點監(jiān)管,確??忌嬍嘲踩?/p>

6月中旬以來,賓陽縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)中考考點學(xué)校開展監(jiān)督檢查,壓實各方責(zé)任。該局通過與學(xué)校簽訂賓陽縣2024年中考期間食品安全承諾書,開展考前校園食品安全檢查及培訓(xùn),督促學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任,增強學(xué)校食堂工作人員食品安全意識。中考期間,該局積極發(fā)揮“食安八桂監(jiān)管”App和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)作用,加強校園食品安全監(jiān)管。考點駐點執(zhí)法人員還深入考點學(xué)校食堂開展監(jiān)督及快檢工作,對食品的采購、加工、留樣等過程實行全程監(jiān)督,嚴防食品安全風(fēng)險。

西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局通過強化隱患排查、加強部門聯(lián)動、加大宣傳教育等方式,為中考考生營造安全放心的飲食環(huán)境。目前,該局已對轄區(qū)考點學(xué)校食堂進行了全覆蓋檢查,并督促指導(dǎo)學(xué)校食堂、校園周邊餐飲經(jīng)營單位落實各項食品安全管理制度和食品安全主體責(zé)任,全面提升食品安全意識和管理能力。該局還加強與城區(qū)教育、衛(wèi)健、公安等部門的協(xié)同聯(lián)動,開展春季學(xué)期食品安全、傳染病聯(lián)合檢查等,形成工作合力,提高風(fēng)險防控能力;通過開展食品安全及食源性疾病防控知識宣傳,引導(dǎo)考生合理膳食,增強考生和家長的食品安全意識和自我防范能力。中考期間,該局還開展考點學(xué)校駐點食品安全監(jiān)管保障,對學(xué)校食堂進行全程跟蹤監(jiān)督檢查,確保食品加工、存儲等環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準要求,保障考生飲食安全。

邕寧區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)中考考點學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋食品安全檢查。執(zhí)法人員重點對考點學(xué)校食堂的后廚設(shè)施設(shè)備、原料、“三防”設(shè)施、加工操作、清洗消毒、人員健康管理等情況進行全面檢查,確?,F(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境、食品加工操作、食材存貯運輸、餐飲具清洗消毒、食品留樣、供餐備餐等重點區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全規(guī)范。同時,執(zhí)法人員對中考期間的菜單進行審核把關(guān),指導(dǎo)學(xué)校食堂對存在風(fēng)險的菜品進行更換。執(zhí)法人員還督促考點學(xué)校周邊食品經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任,加強食品安全管理。中考期間,邕寧區(qū)市場監(jiān)管局安排執(zhí)法人員加強食品安全監(jiān)管,嚴把食品安全關(guān),為考生保駕護航。

(南寧市融媒體中心—南寧日報  記者 楊玲 通訊員 馬繼穩(wěn) 覃瑞肖 韋瑜蘭 黎堅 覃廣祿 李鋒)


編輯:韋瑋

責(zé)任編輯:羅寧

值班編審:黃登

(作者:楊玲 馬繼穩(wěn) 覃瑞肖 韋瑜蘭 黎堅 覃廣祿 李鋒)

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