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近日，成都市監(jiān)局在檢查當(dāng)?shù)芈菸嚪坶T店時(shí)，發(fā)現(xiàn)廚房?jī)?nèi)有增臭劑，臭味撲鼻，引發(fā)熱議。

3月21日，柳州螺螄粉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)黃嘉鵬針對(duì)“增臭劑“進(jìn)行了回應(yīng)。

增臭劑主要使用腌制的酸筍、海鮮醬以及香辛料調(diào)配加工生產(chǎn)的，符合固態(tài)或半固態(tài)調(diào)味料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

柳州本地實(shí)體店獲取酸筍等原材料容易，幾乎未使用加臭劑。

同時(shí)柳州走出去的連鎖店品牌有自有中央廚房，目前物流配送體系發(fā)達(dá)，也未發(fā)現(xiàn)連鎖品牌使用加臭醬行為。

對(duì)于外地商戶在制作螺螄粉時(shí)添加增臭劑的行為，柳州螺螄粉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)黃嘉鵬表示“外地的個(gè)體戶可能對(duì)螺螄粉的理解不夠透徹，因此使用加臭劑提升風(fēng)味。”

廣西互聯(lián)網(wǎng)辟謠平臺(tái)了解到，柳州當(dāng)?shù)匾呀?jīng)關(guān)注到相關(guān)報(bào)道，當(dāng)?shù)囟嗖块T將對(duì)螺螄粉企業(yè)開展實(shí)地檢查。

來源：廣西互聯(lián)網(wǎng)辟謠平臺(tái)

（作者：廣西互聯(lián)網(wǎng)辟謠平臺(tái))

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