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【寧實平】每個人都是食品安全的把關人

食品安全問題,一直是公眾關注的熱點。今年“3·15晚會”《梅菜扣肉里的“糟心肉”》案例,再次引發(fā)了公眾和市場對肉類產品等領域食品安全問題的高度關注。

加強監(jiān)管力度,守護群眾“舌尖上的安全”?!懊褚允碁樘?,食以安為先。”加強食品安全工作,關系我國14億多人的身體健康和生命安全,必須抓得緊而又緊。近年來,網紅餐廳食材過期、腐爛水果加工銷售、外賣場所衛(wèi)生臟亂差等食品安全問題讓人“觸目驚心”。相關部門應當完善機制、加強監(jiān)管,時刻守護人民群眾“舌尖上的安全”,落實普及食品“溯源”機制的運用,讓市民買得放心、吃得安心。還可以借鑒國外在治理食品安全問題的經驗,加大在食品質量安全法律、法規(guī)體系建設領域的工作力度,研究制定出具體的食品安全標準,為實施標準、檢測檢驗等活動提供法律依據。

誠信經營,方能行穩(wěn)致遠。誠信經營在食品安全中扮演著重要的角色。誠信經營可以提高企業(yè)的責任意識和自我約束能力。一個誠信經營的企業(yè)時刻把消費者的健康和安全放在首位,夠積極采取各種必要措施,確保產品質量和食品安全,這樣才能從源頭上杜絕安全隱患。食品企業(yè)應該加強對食品安全問題的認識,注重食品安全保障工作,不斷提高食品質量和消費者的信任。加強對生產過程的監(jiān)督和控制,建立科學完善的食品安全管理體系,從源頭上控制食品安全風險。

作為食品安全的最后一個環(huán)節(jié)消費者的“自我把關”也尤為重要,了解食品安全知識是提高食品安全意識的第一步。消費者需要了解食品安全的相關知識,包括食品安全標準、食品安全法律法規(guī)、食品添加劑等內容。通過了解這些知識,消費者能夠更好地判斷食品的安全性和真實性,從而避免選擇不安全的食品。除了加強食品安全宣傳教育外,還應當加強消費者監(jiān)督意識,鼓勵公眾積極參與到食品安全監(jiān)督中來,如通過舉報投訴、參與志愿者監(jiān)測等方式,督促企業(yè)履行食品安全責任,推動食品市場的規(guī)范和整治。

面對不斷曝光的食品安全問題,我們不能僅僅停留在關注和譴責的層面,更需要采取積極的行動。政府應該加強監(jiān)管力度,對違法企業(yè)和商家進行嚴厲打擊;企業(yè)應該加強自律,提高產品質量和安全性;消費者應該提高警惕,增強自我保護能力。只有這樣,我們才能真正解決食品安全問題,保障人們的生命健康和權益。(寧實平)


(作者:寧實平)

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